Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit restlichen Zutaten und etwas Wasser in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

Zwetschgen bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden einkochen lassen, dabei immer wieder umrühren.

Kompott mit einem Stabmixer pürieren und noch heiß in sterile Schraubgläser füllen. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.