Vanilleschote halbieren aus Mark herauskratzen. Milch mit Vanilleschote –sowie Mark zum Kochen bringen.
Speisestärke mit 3 TL kaltem Wasser anrühren, in die kochende Mandelmilch einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Kurkuma einrühren. Nach Belieben mit Agavendicksaft süßen, auskühlen lassen.