Zutaten für 4 Personen

• Für den Boden

  • 400 g Blumenkohl
  • 100 g Parmesan
  • 2 Eier
  • 100 g Haselnusskerne
  • Salz und Pfeffer

• Für den Belag

  • 400 g passierte Tomaten
  • 15 g Tomatenmark
  • 1 TL Ajvar
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • 200 g Hokkaido-Kürbis
  • 0.5 Apfel
  • 150 g geriebener Gouda
  • 1 TL Grobes Meersalz
  • 3 Stielen Basilikum