Zutaten für 3 Portionen

• Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Mineralwasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g geschmolzene Butter

• Für die Vanillecreme

  • 500 ml Milch
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 4 Eigelbe
  • 100 g Zucker
  • 45 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz

• Außerdem

  • Backtrennspray
  • 10 g geschmolzene Butter
  • 40 g Zimt und Zucker