Zutaten für 12 Stücke

• Für den Mürbeteig

  • 125 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 35 g Zucker
  • 70 g kalte Butter

• Für die Füllung

  • 3 Apfel
  • 250 g Quark
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 20 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

• Für die karamellisierten Mandeln

  • 30 g blanchierte Mandeln
  • 30 g Zucker
  • 10 g Wasser