Zutaten für 12 Stücke

• Für den Mürbeteig

  • 50 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Salz

• Für den Biskuit

  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser
  • 150 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 45 g Speisestärke
  • 0.5 TL Backpulver

• Für die Schokocreme

  • 75 g Zartbitterschokolade
  • 75 g Quark
  • 150 g Sahne
  • 15 g Zucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif

• Für die Erdbeercreme

  • 500 g Erdbeeren
  • 200 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 400 g Frischkäse
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 4 Päckchen Gelatine Fix (30 g)
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif

• Für die Deko

  • 100 g Sahne
  • 0.5 Päckchen Sahnesteif
  • Zuckerkonfetti