Zutaten für 4 Personen

• • 0.5 rote Zwiebel
  • 250 g Tomaten
  • 60 g getrocknete Tomaten
  • 500 g Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 300 ml Weißwein
  • 800 ml Sahne
  • 500 g Bandnudeln
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 40 g gehobelter Parmesan