Karamellisierter Zwetschgenröster mit Rotwein

Zutaten für 4 Personen

    • 500 g Zwetschgen
    • 1  Orange
    • 1  Vanilleschote
    • 75 g Zucker
    • 150-200 ml Rotwein
    • 1  Zimtstange
So wird's gemacht:
  • 1

    Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Orange auspressen. Vanilleschote halbieren und Mark herauskratzen.

  • 2

    Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen. Vanillemark sowie –Schote, Orangensaft, Zimtstange und Zwetschgen dazugeben und bei niedriger Hitze einkochen lassen.

https://www.simply-yummy.de/kochen/zwetschgenroester