Zutaten für 2 Pizzen

• Für den Teig

  • 400 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g Magerquark
  • 50 ml Milch
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz

• Für die Tomatensoße

  • 1 Knoblauchzehe
  • 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer

• Für den Belag

  • 2 Handvoll geriebener Parmesan
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • Basilikum
  • Olivenöl