Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 100 g Puderzucker
  • 200 g kalte Butter in Stückchen
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Eigelb
  • 300 g Mehl
  • 1 Bio-Limette (Abrieb)

• Für die Füllung

  • 400 g gesüßte Kondensmilch
  • 400 g Kokosmilch (ungesüßt)
  • 2 Bio-Limetten (Saft)
  • 6 Eigelbe
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Erdbeeren (frisch oder TK)

• Für die Dekoration

  • 200 g Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Sahnesteif
  • 100 g Erdbeeren
  • 20 g Kokoschips
  • 20 g Kokosraspeln