Pfannen-Cookie mit Nutella-Kern

Zutaten für 2 Personen

    • 80 g Zartbitterschokolade
    • 180 g Mehl
    • 0.5 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 115 g Butter
    • 1 EL Zuckerrübensirup
    • 85 g Zucker
    • 85 g brauner Zucker
    • 1  Ei
    • 100 g Nutella
Besonderes Zubehör: Ofenfeste Pfanne Ø 20 cm
Nährwerte: Pro 100 g: 448 kcal | 5 g E | 22 g F | 58 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pfanne einfetten.

  • 2

    Zartbitterschokolade grob hacken. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, beiseitestellen.

  • 3

    Butter mit Zuckerrübensirup schmelzen. Beide Zuckersorten dazugeben und darunter schlagen.

  • 4

    Ei unterrühren. Trockene Zutaten dazugeben und unterrühren.

  • 5

    Zartbitterschokolade unterheben.

  • 6

    Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und glattstreichen.

  • 7

    Nutella in der Mikrowelle ca. 30 Sekunden schmelzen und auf dem Teig verteilen, dabei rundherum einen kleinen Rand lassen.

  • 8

    Restlichen Teig auf dem Nutella verstreichen. Im heißen Ofen 20-30 Minuten backen.

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