Zutaten für 4 Personen

• Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Ei

• Für die Füllung

  • 250 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.5 TL Salz
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 350 g Zucchini
  • 1 rote Zwiebel

• Für den Salat

  • 800 g Wildkräutersalat
  • 40 ml Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 15 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Sonnenblumenöl