Zutaten für 2 Personen

• Für die Bowl

  • 1 Süßkartoffel
  • 2 TL Olivenöl
  • 100 g Couscous
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 Möhren
  • 1 Avocado
  • 2 Handvoll Rucola
  • Salz, Pfeffer

• Für die gerösteten Kichererbsen

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Kurkuma
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • etwas Salz

• Für den Hummus

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tahinisoße
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6 EL Wasser
  • 6 EL Olivenöl
  • Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer