Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz mischen. Milch dazugeben und unterrühren, ca. 15 Minuten quellen lassen.
2
Wasser unter den Teig rühren.
3
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig dazugeben. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken, bis die Unterseite goldbraun ist. Nach ca. 2 Minuten wenden und von der anderen Seite 1 Minute goldbraun ausbacken.