Zutaten für 12 Stücke

• Für den Biskuit

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Zucker
  • 60 g weiche Butter
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 0.5 Päckchen Backpulver

• Für die Füllung

  • 750 g Erdbeeren
  • 100 g Zucker
  • 10 Blatt Gelatine
  • 500 ml Buttermilch
  • 4 EL Apfelsaft
  • 200 g Sahne
  • 50 g Haselnusskerne