Zutaten für 4 Personen

• Für die Erdbeersoße

  • 400 g Erdbeeren
  • 100 g Gelierzucker (2:1)
  • 0.5 Zitrone

• Für das Parfait

  • 130 g Zucker
  • 2 Eigelbe
  • 2 Eier
  • 500 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif

• Für die Nüsse

  • 70 g Walnüsse
  • 70 g Cashewkerne
  • 40 g Zucker