Haselnüsse hacken und zusammen mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Nussdrink zugeben und einmal aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen und Nussmischung 30 Minuten quellen lassen.

Nussmasse zu einer feinen Paste pürieren und durch ein grobes Sieb passieren.

Zartbitterkuvertüre hacken und mit der Nussmase über einem heißen Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen und eine glatte Creme entstanden ist. Schokocreme in sterilisierte Gläser füllen und kalt stellen.