Milchreis mit Apfel so cremig wie kein anderer

Zutaten für 4 Personen

  • Für den Milchreis

    • 800 ml Milch
    • 2.5 EL Zucker
    • 20 g Butter
    • 200 g Milchreis

  • Für das Kompott

    • 6  kleinere Äpfel
    • 0.5  Zitrone
    • 2 EL Zucker
    • 1  Sternanis
    • 1  Zimtstange
    • 2  Prisen Zimt
Besonderes Zubehör: Küchenreibe
Nährwerte: Pro Portion: 345 kcal | 7 g E | 58 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Für das Kompott Äpfel vierteln, entkernen und grob raspeln. Zitrone auspressen und Saft mit den Raspeln vermengen.

  • 2

    In einem Topf Apfelraspeln mit Zucker, Sternanis und Zimtstange ca. 10 Minuten erhitzen. Sternanis und Zimtstange entfernen, den Topf beiseitestellen und Kompott abkühlen lassen.

  • 3

    Für den Milchreis Zucker mit Milch in einem Topf erwärmen. In einem zweiten Topf Butter zerlassen und den Reis hinzugeben. Nach und nach die Milch dazugeben und unter ständigem Rühren den Milchreis garen, abkühlen lassen.

  • 4

    Milchreis mit Apfelkompott servieren und mit Zimt bestreuen.

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