Zutaten für 4 Personen

• Für die Gnocchi

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 135 g Hartweizengrieß (ggf. noch etwas mehr)
  • 50 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz

• Für die Soße

  • 150 g Sahne
  • 500 g gemischte Pilze
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft

• Außerdem

  • 1 Bund Petersilie