Marokkanischer Karottensalat blitzschnell fertig

Zutaten für 2 Personen

    • 1  Orange
    • 3  Möhren
    • 2 EL Rotweinessig
    • 3 EL Olivenöl
    • 50 g getrocknete Physalis oder Rosinen
    • 1  Stück Ingwer (2 cm)
    • 0.5 TL Kreuzkümmelsaat
    • 0.5 Bund Koriander
    •  Salz
Nährwerte: Pro Portion: 338 kcal | 4 g E | 20 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Möhren schälen und raspeln. Ingwer schälen und reiben. Orange schälen, Filets heraus schneiden und beiseitestellen.

  • 2

    Möhre und Ingwer mit Rotweinessig und Öl in eine Schüssel geben. Zutaten mit den Händen verkneten.

  • 3

    Korianderblättchen abzupfen und mit Orangenfilets sowie Physalis oder Rosinen unterheben. Mit Kreuzkümmelsaat und Salz abschmecken.

https://www.simply-yummy.de/kochen/marokkanischer-karottensalat