Zutaten für 12 Stück

• Für den Teig

  • 500 g Dinkelmehl Typ 812
  • 0.5 TL Salz
  • 3 EL Zucker
  • 20 g Würfel Hefe
  • 175 ml lauwarme Milch
  • 100 g Butter
  • 2 Eier (M)

• Für die Füllung

  • 2 EL getrocknete Cranberries
  • 2 EL Apfelsaft oder Rum
  • 4 EL Zimt
  • 125 g brauner Zucker

• Zum Garnieren

  • 75 g Zuckerglasur
  • 2 EL geröstete Mandelblättchen