Zutaten für 4 Personen

• Für das Pesto

  • 3 rote Paprika
  • 4 EL gemahlene Rauchmandeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL geriebener Parmesan
  • 1 Orange
  • 70 ml mildes Olivenöl

• Für die Pasta

  • 260 g Mehl
  • 50 g Semola
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss