Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig:

  • 4 Eier
  • 4 EL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 1 Msp. Backpulver

• Für die Füllung:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 750 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Zucker
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif

• Außerdem:

  • Puderzucker, optional