Low Carb Pizza mit Quark

Backzeit 35 Minuten

Zutaten für 1 Pizza

  • Für den Teig

    • 150 g Magerquark
    • 4  Eier
    • 200 g geriebener Käse
    • 0.5 Teelöffel Salz
    • 1 Prise Pfeffer

  • Für den Belag

    • 100 g Crème fraîche
    • 1  rote Zwiebel
    • 0.5  Zucchini
    • 100 g Mozzarella
    • 75 g Brie
    •  Salz. Pfeffer
Nährwerte: Pro 100 g: 187 kcal | 12 g E | 15 g F | 2 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Quark mit Eiern verrühren. Käse unterrühren und die Masse mit Salz und Pfeffern würzen. Auf das Backblech geben und zu einem Pizzaboden formen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

  • 3

    Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zucchini in feine Scheiben schneiden. Rinde vom Brie abschneiden und mit Mozzarella in Scheiben schneiden.

  • 4

    Quarkboden mit Crème Fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zwiebel, Zucchini, Mozzarella und Brie belegen. Im heißen Ofen weitere 15 Minuten backen.

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