Zutaten für 4 Personen

• Für den Salat

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Schalotten
  • 1 EL Butter
  • 3 Eier
  • 150 g Gewürzgurken

• Für das Dressing

  • 200 g Mayonaise
  • 150 g Joghurt
  • 20 g Dijonsenf
  • 2 EL heller Balsamessig
  • 0.5 Bund Dill
  • 0.5 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker