Vegane Zimt-Pancakes

Zutaten für 4 Portionen

  • Für den Teig

    • 400 g Dinkelmehl 630
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 0.5 TL Zimt
    • 2 EL Kokosblütenzucker
    • 500 ml Sprudelwasser

  • Außerdem

    •  Kokosöl zum Backen
    •  Zimt-Zucker
    •  Erdnussbutter
Nährwerte: Pro 100 g: 170 kcal | 6 g E | 2 g F | 34 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermischen.
    Das Mineralwasser dazugeben und alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

  • 2

    Die fertigen Pancakes mit Zimt-Zucker und Erdnussbutter servieren.

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