Zutaten für 4 Personen

• • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 Gewürzgurken
  • 150 g Speck
  • 250 ml Brühe
  • 3 EL Weißweinessig
  • 4 EL Öl
  • 1 EL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • 0.5 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer