Wer noch nach einer Ausrede sucht, um dieses Dinkel-Buchweizen-Brot mit Quitte nicht sofort nachzubacken, wird hier nicht fündig. Denn das Rezept ist wirklich ganz einfach. Außerdem ist gutes Quittenbrot viel zu lecker, als dass man es nur in der Weihnachtszeit naschen möchte. Schön saftig dank Rum und Apfelsaft und wegen der Pekannüsse zugleich schön kernig im Biss. Moment mal - denkst du jetzt? Geht Quittenbrot nicht anders? Recht hast du - also das klassische Quittenbrot. Hier haben wir uns davon inspirieren lassen und ein Dinkelbrot mit Quitten gebacken. Ganz schön viel Quitte gerade auf einmal? Aufgepasst, denn in der Quittenkuchen Rezeptsammlung gibt's noch mehr von der goldenen Herbstfrucht zu entdecken.
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Das Rezept für Dinkel-Buchweizen-Brot mit Quitte
So wird's gemacht:
